Необычное карри с картофелем и стручковой фасолью

26 февраля 2026, 13:37

Это карри с картофелем и стручковой фасолью станет настоящим открытием для любителей восточной кухни! Всего за 20 минут можно приготовить питательное и ароматное блюдо на две порции, которое порадует как вкусовыми качествами, так и ярким внешним видом.

Энергетическая ценность

На каждую порцию приходится:

  • Калорийность: 385.4 Ккал
  • Белки: 7.7 г
  • Жиры: 19.6 г
  • Углеводы: 48.1 г

Необходимые ингредиенты

  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 1 чайная ложка кумина (зира)
  • 4 картофелины
  • 1 помидор
  • 1 чайная ложка томатной пасты
  • 200 г стручковой фасоли
  • 10 г имбиря
  • 1/2 чайной ложки куркумы
  • Соль по вкусу
  • 1/2 чайной ложки молотого перца чили
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 чайная ложка сока лайма

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • На среднем огне разогреть сковороду с растительным маслом. Добавить кумин и жарить около 30 секунд, чтобы раскрылся его аромат.
  • Положить нарезанный кубиками картофель и готовить его 23 минуты, пока он не станет слегка золотистым.
  • Добавить соль, молотый чили и куркуму. Жарить еще 2 минуты, чтобы специи отдали свои ароматы.
  • Измельчить чеснок и имбирь, добавить к картошке и продолжать готовить еще 23 минуты, перемешивая.
  • Ввести стручковую фасоль, нарезанный помидор и томатную пасту, тщательно перемешать. Готовить до тех пор, пока картофель не станет мягким. Снять с огня и полить соком лайма перед подачей.
    • Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Sushiostrov163.ru