Кабачки по-сербски - это не просто блюдо, а настоящая симфония вкусов, которая покоряет сердца гурманов. Простой, но удивительно аппетитный рецепт овощей, приготовленных в сметанном соусе, открывает новые горизонты кулинарного наслаждения. Невероятно, но даже из самых обыденных ингредиентов можно создать что-то по-настоящему необычное!
Что понадобится для приготовления
- Кабачки – 1 кг
- Соль – 1/2 ч.л.
- Растительное масло – 3 ст.л.
- Сушеная петрушка – 1 ч.л.
- Сушеный базилик – 1/2 ч.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Сладкая паприка – 1/2 ч.л.
Ингредиенты для соуса
- Сметана – 200 г
- Вода – 100 мл
- Яйцо – 1 шт.
- Мука – 1 ст.л.
- Чеснок – 2 зубчика
- Укроп – по вкусу
- Соль – 1/3 ч.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
Для начала кабачки нарезаются кружками, а затем на половинки, толщиной около 1 см. Переложите их в глубокую миску и залейте растительным маслом, добавив соль и перец.
Далее разогрейте духовку до 180 градусов, предварительно смазав противень маслом, и выкладывая кабачки на него, готовьте 15-20 минут.
Тем временем можно подготовить соус: смешайте сметану с мукой и яйцом, добавьте специи и мелко нарезанный чеснок. Хорошо перемешайте, придавая соусу нужную консистенцию.
Как только кабачки будут готовы, переложите их в сковороду и влейте соус. Готовьте на среднем огне 10-15 минут, пока не загустеет.
Подавайте блюдо горячим, украсив свежей зеленью. Это идеальный гарнир к мясу или легкое блюдо на ужин!
Попробуйте этот оригинальный рецепт, и он точно займет достойное место на вашем столе!
