Паста с лисичками — это великолепное блюдо, полное изысканных вкусов и ароматов. Особенно приятно готовить его из свежих грибов, когда они в разгар сезона. Хотя жареная картошка с грибами также считается любимым блюдом, паста с нежным сливочным соусом и лисичками неизменно занимает особое место на столе, сообщает источник.
Идеальное сочетание ингредиентов
Это блюдо можно смело назвать гармоничным, где каждый компонент играет свою роль и наполняет кухню лесными ароматами. Лисички с их нежным, слегка ореховым вкусом становятся основным акцентом, в то время как сливки добавляют мягкость и глубину. Чтобы отлично сохранить вкус грибов, рекомендуется использовать макароны из твердых сортов пшеницы — они прекрасно удерживают соусы и подчеркивают текстуру блюда.
Этапы приготовления
Для достижения наилучшего результата следуйте приведенной ниже инструкции:
- Тщательно очистить и промыть лисички.
- На сковороде разогреть растительное масло, добавить раздавленный зубчик чеснока и обжарить до золотистой корочки. Затем удалить чеснок, он лишь для аромата.
- Выложить грибы на сковороду, добавить сливочное масло и готовить на маленьком огне примерно 15 минут.
- Влить сливки, прогреть до загустения и добавить соль по вкусу.
- Отварить макароны в подсоленной воде, добавив немного растительного масла, до состояния al dente.
- Откинуть на дуршлаг и переложить в сковороду с грибами. Хорошо перемешать и прогреть.
- Подавать с тертым пармезаном посыпкой сверху.
Ингредиенты для одной порции
- Макароны — 100 г
- Лисички свежие — 250 г
- Сливки 10% — 150 мл
- Сливочное масло — 1 ст.л.
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Пармезан тертый — 1 ст.л.
- Чеснок — 1 зубчик
- Соль — по вкусу
Соблюдение этих простых шагов позволит вам насладиться невероятным вкусом блюда. Приятного аппетита!
