Домашняя куриная ветчина — это вкусная и полезная закуска, которая станет отличным дополнением к вашему столу. Приготовление в мультиварке упрощает процесс, делая его доступным даже для начинающих кулинаров.
Ингредиенты для ветчины
- Куриное мясо — 1.9 кг
- Бульон или вода — 80 мл
- Холодная вода — 2 л
- Сладкая молотая паприка — 2/3 ч.л.
- Куркума или карри — 2/3 ч.л.
- Смесь перцев — 2/3 ч.л.
- Соль — 20 гр.
- Рукав для запекания
Процесс приготовления
Для начала куриное мясо нужно освободить от кожи и нарезать небольшими кусочками. Затем в глубокой миске следует соединить мясо с солью, специями и бульоном. Все тщательно перемешивается и отбивается, чтобы обеспечить равномерное распределение специй.
После этого рукав для запекания следует разрезать и посыпать паприкой и карри. На подготовленную поверхность выложите кожу курицы, а сверху разместите приготовленное мясо. Аккуратно сверните в форме рулета, перевяжите концы, выпуская воздух, и дополнительно закрепите веревкой.
В мультиварку налейте воду и поместите туда рулет. Установите режим «тушение» и готовьте в течение 2 часов. После завершения приготовления, опустите готовый рулет в ледяную воду на 2 часа, затем уберите в холодильник минимум на 4 часа для наилучшего охлаждения и застывания.
Такой вариант закуски порадует всех любителей домашней кухни, а также станет отличным выбором для праздничного стола.
