Невероятный салат с красной рыбой и икрой для вашего стола

Салат с красной рыбой и икрой это не просто блюдо, а настоящее произведение кулинарного искусства, которое мгновенно создаёт атмосферу праздника. Его гармоничное сочетание солоноватой рыбы, воздушного сливочного соуса, свежих овощей и изысканной красной икры не оставит равнодушными даже самых требовательных гурманов. Яркая подача и многоярусные слои делают этот салат визуально привлекательным, идеально подходящим для Нового года, Рождества или любого важного события, пишет Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".

Несмотря на впечатляющий внешний вид, процесс приготовления достаточно прост. Каждый ингредиент идеально дополняет друг друга, создавая восхитительный баланс вкуса и текстуры.

Ингредиенты (на 46 порций)

• Красная рыба (лосось или форель) 250 г
• Картофель 2 шт.
• Свежий огурец 1 шт.
• Авокадо 1 шт.
• Яйца 3 шт.
• Твёрдый сыр 100120 г
• Красная икра 23 ст. л.
• Майонез или сливочный соус 120 г
• Лимонный сок 1 ч. л.
• Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Подготовка основы

• Отварите картофель до готовности, остудите и натрите на крупной тёрке.
• Яйца сварите вкрутую и нарежьте.
• Сыр натрите на мелкой тёрке.

2. Обработка свежих ингредиентов

• Огурец нарежьте тонкой соломкой.
• Авокадо очистите, нарежьте кубиками и сбрызните лимонным соком, чтобы предотвратить потемнение.
• Красную рыбу нарежьте мелкими кусочками для утончённости.

Сборка салата

Для эффектной подачи лучше всего использовать кулинарное кольцо или прозрачный бокал. Рекомендуемая последовательность слоёв:

• Картофель, немного посолить и добавить тонкий слой соуса.
• Рыба, равномерно распределенная и слегка утрамбованная.
• Огурец, придающий свежесть.
• Авокадо с каплей соуса.
• Яйца, создающие нежный слой.
• Сыр в виде лёгкой стружки сверху.

Снимите кольцо и украсьте салат красной икрой. Можно добавить ломтики рыбы или зелень для завершения.

Советы профессионалов

• Будьте осторожны с количеством соуса, чтобы салат сохранял форму.
• Используйте только спелый, но достаточно твёрдый авокадо.
• Выбирайте качественную красную рыбу со стабильным цветом.
• Для красиво оформленных слоёв ингредиенты можно нарезать мелче.
• Не смешивайте икру с соусом накладывайте её аккуратно сверху.

Этот праздничный салат точно удивит ваших гостей своей нежностью и элегантностью. Успех гарантирован, будет ли это новогодняя вечеринка или романтический ужин!