Доброе утро, кулинарные искатели вдохновения!
Сегодня, 2 февраля, начинается «Весеннее вдохновение» — время, когда природа пробуждается, и мы вместе с ней. Шеф-повар В Шортах готов поделиться зарядом креативности: ваши блюда будут сиять яркими цветами, а разум начнёт генерировать новые идеи быстрее, чем тают последние снеговые шапки. Забудьте о скучных салатах, время встречаться с пятью блюдами, которые вдохновят вас не хуже утреннего кофе!
Салат «Редиска-арт» с авокадо и йогуртовой заправкой
Ингредиенты:
- Молодой редис — 100 г
- Авокадо — 120 г
- Руккола — 50 г
- Огурец — 80 г
- Натуральный йогурт — 60 г
- Лимонный сок — 10 мл
- Дижонская горчица — 5 г
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление:
Замены:
- Руккола ? шпинат или смешанные салатные листья
- Йогурт ? соус на основе кешью
Необычная польза: Никаких насыщенных жиров и холестерина, лишь полезные жиры авокадо и много клетчатки, пишет источник.
Крем-суп из спаржи и зелёного горошка
Ингредиенты:
- Спаржа — 150 г
- Зелёный горошек — 100 г
- Лук — 50 г
- Чеснок — 5 г
- Овсяное молоко — 200 мл
- Оливковое масло — 10 мл
- Соль и белый перец — по вкусу
Приготовление:
Замены:
- Овсяное молоко ? соевое или кокосовое
- Горошек ? стручковая фасоль
Интересный факт: весной растения создают больше фитонутриентов, которые защищают от авитаминоза и стимулируют активность мозга. Так что свежие овощи не только радуют глаз, но и питают нашу креативность!
