Начать день с душистых и румяных котлет из рыбы — это отличный выбор для тех, кто ценит вкус и заботится о здоровье. Порадуйте себя и близких, приготовив котлеты из горбуши и минтая с добавлением кус-куса и зелёного лука.
Ингредиенты для приготовления
- 400 грамм филе горбуши
- 400 грамм филе минтая
- 40 грамм зелёного лука
- 80 грамм кус-куса
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка прованских трав
- 3 столовые ложки подсолнечного масла
Этапы приготовления
1. Для начала, тщательно нарезать филе горбуши и минтая мелкими кубиками, чтобы рыба быстрее пропиталась ароматами при приготовлении.
2. Затем добавить нарезанный зелёный лук к рыбе. В эту же емкость вбить яйцо, посолить, всыпать кус-кус и пряные травы. Все ингредиенты нужно хорошо перемешать.
3. После того как масса будет готова, рекомендуется оставить её в холодильнике на 20 минут — так котлеты будут более насыщенными по вкусу.
4. Сформировать из рыбы котлеты и обжарить их на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистой корочки с обеих сторон.
5. Для завершения приготовления, котлеты следует убрать в духовку на 7 минут при температуре 170 градусов Цельсия, чтобы они пропеклись до готовности.
Идеальный соус и сервировка
В качестве дополнения к котлетам может подойти соус тартар, который легко приготовить, смешав майонез, измельчённый чеснок, репчатый лук, укроп, каперсы и корнишоны. Для подачи на стол можно выбрать украшение из листьев салата, оливок, маслин, ломтиков лимона и лайма, а также свежей зелени укропа и петрушки.
Это блюдо не только порадует вас своей оригинальностью, но и станет замечательной основой для сытного утреннего угощения! Приятного аппетита!
