С наступлением весны и расцветом природы, приходит время не только для длительных прогулок, но и для кулинарных экспериментов на свежем воздухе. Зачем ждать лета, если можно насладиться шашлыком прямо сейчас? Сегодня рассказываем, как быстро и просто приготовить «шашлычную» закуску на сковороде, пишет Дзен-канал ""Катюшкина копилка обо всём"".
Ингредиенты для закуски
Для того чтобы создать это кулинарное произведение, понадобятся:
- Мясо: 1,5 кг свиной лопатки.
- Для маринада: 3 шт. репчатого лука, соль по вкусу, 1-2 ст. л. специи для шашлыка, 1 ст. л. растительного масла.
- Дополнительно: лаваш, аджика или ваш любимый соус.
Приготовление: пошаговая инструкция
1. Первое, что нужно сделать, это хорошо промыть мясо, обсушить его и нарезать на небольшие куски. Это позволит ему быстрее замариноваться.
2. Лук натереть на тёрке и смешать с мясом. Сок нам не нужен, будет достаточно просто кашицы.
3. Добавить к мясу специи, лук и растительное масло, тщательно перемешать. Не забудьте про соль – лучше добавлять ее ближе к окончанию жарки, чтобы мясо не пустило лишнюю жидкость.
4. Оставьте мариноваться минимум на 10-12 часов. Чем дольше мясо будет в маринаде, тем насыщеннее будет вкус.
5. Обжарить мясо до готовности на разогретой сковороде. Это займет не так много времени, и аромат уже начнет собирать всех на кухне.
Теперь можно заняться маринованием лука. Натертый или нарезанный кольцами лук нужно приправить уксусом, солью и сахаром. Дайте ему настояться, а затем добавьте зелень по вкусу.
Подача и насладение вкусом
Готовое мясо подают в лаваше с маринованным луком и острым соусом. Получается замечательное сочетание! Возможен как прямоугольный, так и круглый лаваш, что добавляет удобства при подаче.
Если конвертики не удаётся сделать, можно сервировать все компоненты по отдельности, как это часто делают на пикниках, чтобы гости сами собирали свои «пирожные»!
Мясо лучше всего подавать горячим, но даже остывшее оно останется не менее аппетитным. Этот рецепт идеально подойдет как для домашнего ужина, так и для пикника на свежем воздухе. Приятного аппетита!
