Как приготовить идеальную шарлотку с яблоками: секреты воздушного десерта

14 февраля 2026, 00:07

Нежный десерт, который покорит всех

Шарлотка с яблоками это не просто традиционный десерт, а настоящая находка для любителей выпечки. Ее вкус сочетает в себе сладость теста и кислинку яблок, создавая гармонию, которую сложно забыть. Приготовить эту пышную шарлотку достаточно просто, если следовать нашим рекомендациям!

Ингредиенты и подготовка

Перед тем как приступить к приготовлению, соберите все ингредиенты:

  • 2 яичных белка
  • 2 яичных желтка
  • 200 г сахара (100 г для белков и 100 г для желтков)
  • 150 г муки
  • 1 ч. л. ванильного сахара
  • 4 кислых яблока
  • 1 ч. л. молотой корицы
  • Масло и пергамент для формы

Этапы приготовления

Теперь пришла пора воплотить этот рецепт в жизнь:

  • Начать следует с взбивания яичных белков: добавьте немного соли и постепенно подсыпайте 100 г сахара, пока не получите крепкую пену.
  • В другой миске взбейте яичные желтки с оставшимися 100 г сахара до образования светлой массы.
  • Аккуратно объедините желтки и белки, добавьте ванильный сахар и готовую муку, продолжая смешивать до однородной консистенции.
  • Яблоки нужно очистить и нарезать тонкими ломтиками, затем посыпать их корицей для дополнительного аромата.
  • Форму для выпечки следует застелить пергаментом и смазать маслом. Выложите произведенные яблоки на дно.
  • Сверху аккуратно вылейте тесто. Можно сначала перемешать яблоки с тестом, а затем выложить в форму.
  • Разогрейте духовку до 170 градусов и поместите туда форму с шарлоткой. Выпекайте около 45-60 минут или до тех пор, пока деревянная шпажка не выйдет из теста сухой.

    • Теперь, следуя этим простым шагам, можно наслаждаться ароматной и аппетитной шарлоткой с яблоками, которая непременно станет украшением любого стола!

    Источник: Кулинарные записки обо всём
    Больше новостей на Sushiostrov163.ru