Нежный картофельный гратен, который просто невозможно пропустить

13 февраля 2026, 17:08

Приготовление классического картофельного гратена не займет более 15 минут, после чего он будет готовится в духовке.

Этот рецепт обещает поразить вас своим неповторимым вкусом и мягкой текстурой, ведь с золотисто-коричневой корочкой он станет настоящим украшением любого стола, пишет Кулинарные записки обо всём.

Ингредиенты:

  • 1 кг картофеля для запекания (некрахмалистый, не рассыпчатый)
  • 1 большая луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • 250 мл сливок (5%)
  • 250 мл молока (3,2% жирности)
  • 1 ч. л. соли
  • Молотый черный перец по вкусу
  • 1/2 ч. л. мускатного ореха
  • 4 ст. л. тертого сыра
  • 2 ч. л. растительного или сливочного масла

Приготовление:

  • Разогрейте духовку до 180 градусов.
  • Очистите картофель и нарежьте его тонкими кружочками.
  • Мелко нарежьте лук и чеснок.
  • Смажьте форму для запекания маслом.
  • Влейте сливки и молоко в подготовленную форму, добавьте соль, перец и мускатный орех, тщательно перемешайте.
  • Добавьте картофельные ломтики, лук и чеснок, затем полейте оставшимся соусом.
  • Выпекайте в разогретой духовке около 30 минут, после чего посыпьте тертым сыром, смажьте маслом и продолжайте выпекание еще 30 минут.

    • (Обратите внимание: время выпечки может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки и сорта картофеля.)

    Источник: Кулинарные записки обо всём
    Больше новостей на Sushiostrov163.ru