Почему редьку стоит употреблять с осторожностью?
Этот незамысловатый корнеплод на протяжении веков служил народным средством, однако недавние исследования открыли как его лечебные свойства, так и возможные риски. Пора разобраться, в каких случаях редька становится целебной, а когда может представлять опасность.
Химический состав: природная аптека в одном корнеплоде
Витаминный состав (на 100 г):
- Витамин С (25 мг) — поддерживает иммунитет
- Фолаты (25 мкг) — играют роль в образовании крови
- Витамин В6 — положительно влияет на нервную систему
Минеральные вещества:
- Калий (233 мг) — помогает регулировать давление
- Кальций (25 мг) — важен для здоровья костей
- Железо (0,3 мг) — борется с анемией
Уникальные соединения:
- Глюкозинолаты — обладают противораковыми свойствами
- Лизоцим — действует как естественный антибиотик
- Эфирные масла — улучшают пищеварение
