Редька: тайны горького корнеплода и как его правильно употреблять

4 февраля 2026, 03:52

Почему редьку стоит употреблять с осторожностью?

Этот незамысловатый корнеплод на протяжении веков служил народным средством, однако недавние исследования открыли как его лечебные свойства, так и возможные риски. Пора разобраться, в каких случаях редька становится целебной, а когда может представлять опасность.

Химический состав: природная аптека в одном корнеплоде

Витаминный состав (на 100 г):

  • Витамин С (25 мг) поддерживает иммунитет
  • Фолаты (25 мкг) играют роль в образовании крови
  • Витамин В6 положительно влияет на нервную систему

Минеральные вещества:

  • Калий (233 мг) помогает регулировать давление
  • Кальций (25 мг) важен для здоровья костей
  • Железо (0,3 мг) борется с анемией

Уникальные соединения:

  • Глюкозинолаты обладают противораковыми свойствами
  • Лизоцим действует как естественный антибиотик
  • Эфирные масла улучшают пищеварение

7 полезных свойств редьки

  • Природный антибиотик: Сок редьки в сочетании с мёдом помогает уничтожать бактерии при бронхите и эффективен против золотистого стафилококка.
  • Детокс-эффект: Способствует выработке желчи, что может помочь в очищении организма.
  • Контроль сахара в крови: Низкий гликемический индекс (15) делает редьку идеальной для диабетиков.
  • Профилактика рака: Сульфорафан подавляет опухолевый рост, особенно в молочной железе, толстой кишке и простате.
  • Помощь при анемии: Благодаря содержанию железа и витамина С, усваиваются микроэлементы.
  • Улучшение пищеварения: Горчичные масла способствуют аппетиту и ускоряют обмен веществ.
  • Похудение: Всего 16 ккал на 100 г и высокая клетчатка сделают редьку отличным пробуждающим огонек.

    • 5 опасных свойств: кому редька противопоказана?

  • Проблемы с ЖКТ: Может вызвать раздражение слизистой при гастрите, язве и панкреатите.
  • Сердечно-сосудистые заболевания: Эфирные масла могут провоцировать тахикардию и аритмию.
  • Беременность: Может повысить тонус матки, что представляет риск для плода.
  • Проблемы с почками: Щавелевая кислота может способствовать образованию камней.
  • Аллергии: У людей с аллергией на капусту возможны перекрёстные реакции.
    • Источник: ГЕОРГИЙ КАВКАЗ
    Больше новостей на Sushiostrov163.ru