Вкусные рулетики с начинкой из курицы и сыра идеально подойдут как для утреннего завтрака, так и для легкого перекуса. Этот легкий в приготовлении рецепт бризоля будет по плечу даже неопытному кулинару!
Подходит и тем, кто следит за питанием: заменить майонез на сметану — и получится сытное и полезное белковое блюдо.
Совет: для улучшения вкуса можно добавить сверху тертый сыр и запечь в духовке при температуре 180 градусов в течение 5 минут, чтобы сыр расплавился и красиво потянулся.
Ингредиенты
Для начинки:
- Куриное филе – 200 г
- Репчатый лук – 1 шт.
- Растительное масло – 1 ст. л.
- Соль и специи по вкусу
- Свежий укроп – 2 ч. л.
- Твердый сыр – 20-30 г
- Майонез или сметана – 1-2 ст. л.
Для блинчиков:
- Яйца – 3 шт.
- Соль – по 1-2 щепотки
- Растительное масло – 1 ст. л.
- Вода или молоко – по 1 ч. л. на каждое яйцо
Приготовление
Сначала взбить 1 яйцо с щепоткой соли и 1 ч. л. воды или молока. В сковороде с небольшим количеством растительного масла готовить блинчик с обеих сторон до золотистой корочки — около минуты с каждой стороны. Повторить процедуру трижды для получения трех блинчиков.
Теперь к начинке: нарезать лук кубиками и пассеровать с растительным маслом до мягкости. Затем добавить куриное филе, нарезанное небольшими кусочками, и обжарить до золотистого цвета, сохраняя сочность. Приправить по вкусу.
На блинчик нанести немного майонеза или сметаны, посыпать укропом и выложить начинку, посыпав тертым сыром. Свернуть в трубочку. Повторить два раза. Можно подавать сразу же, или же запечь в форме с добавлением сыра для более аппетитного вида.
Простой бризоль подается горячим в качестве самостоятельного блюда.
