Простой и вкусный бризоль с курицей и сыром

Вкусные рулетики с начинкой из курицы и сыра идеально подойдут как для утреннего завтрака, так и для легкого перекуса. Этот легкий в приготовлении рецепт бризоля будет по плечу даже неопытному кулинару!

Подходит и тем, кто следит за питанием: заменить майонез на сметану и получится сытное и полезное белковое блюдо.

Совет: для улучшения вкуса можно добавить сверху тертый сыр и запечь в духовке при температуре 180 градусов в течение 5 минут, чтобы сыр расплавился и красиво потянулся.

Ингредиенты

Для начинки:

• Куриное филе 200 г
• Репчатый лук 1 шт.
• Растительное масло 1 ст. л.
• Соль и специи по вкусу
• Свежий укроп 2 ч. л.
• Твердый сыр 20-30 г
• Майонез или сметана 1-2 ст. л.

Для блинчиков:

• Яйца 3 шт.
• Соль по 1-2 щепотки
• Растительное масло 1 ст. л.
• Вода или молоко по 1 ч. л. на каждое яйцо

Приготовление

Сначала взбить 1 яйцо с щепоткой соли и 1 ч. л. воды или молока. В сковороде с небольшим количеством растительного масла готовить блинчик с обеих сторон до золотистой корочки около минуты с каждой стороны. Повторить процедуру трижды для получения трех блинчиков.

Теперь к начинке: нарезать лук кубиками и пассеровать с растительным маслом до мягкости. Затем добавить куриное филе, нарезанное небольшими кусочками, и обжарить до золотистого цвета, сохраняя сочность. Приправить по вкусу.

На блинчик нанести немного майонеза или сметаны, посыпать укропом и выложить начинку, посыпав тертым сыром. Свернуть в трубочку. Повторить два раза. Можно подавать сразу же, или же запечь в форме с добавлением сыра для более аппетитного вида.

Простой бризоль подается горячим в качестве самостоятельного блюда.