Игристые вина привлекают внимание не только своим уникальным вкусом, но и выразительным внешним видом. Бутылка, пробка и множество дополнительных элементов имеют богатую историю и являются частью культурного наследия. Пора разобраться, что стоит за этими интересными атрибутами.
Фольга - защитник и украшение
Фольга, оборачивающая горлышко бутылки, раньше служила для защиты пробки от плесени. Сегодня это в основном элемент декора, придающий игристым винам праздничный вид. Например, некоторые марки, такие как Эндема и Desono, выпускают свои вина без фольги. Даже в традиционной Шампани наметилась тенденция отказаться от этого элемента.
Мюзле - страж пробки
Что же касается мюзле, то это витая проволока, удерживающая пробку от внезапного выстрела. Давление внутри бутылки может достигать 6 атмосфер, что делает мюзле необходимым атрибутом. Интересно, что его название происходит от французского слова museler, что означает "надевать намордник". Ранее для укупорки использовали различные подручные материалы, но надежность была под вопросом. По одной из легенд, мадам Клико изобрела мюзле, используя проволоку из своего корсета. Однако патент на эту технологию был выдан только в 1844 году французскому виноделу Адольфу Жаккону.
Плакетка и пробка - важные детали
Находящаяся под мюзле металлическая плакетка, название которой происходит от французского plaquette (дощечка), усиливает конструкцию и защищает пробку от повреждений. Множество ценителей начинают коллекционировать эти плакетки, что подтверждает их привлекательность. Что касается пробки, то для игристых вин она имеет цилиндрическую форму, которая изменяется в процессе укупорки. Специальная машина сжимает пробку и загоняет её в бутылку, при этом верхнее основание остается снаружи, где затем накладываются плакетка и мюзле.
