В новом исследовании, представленном в журнале Nature Communications, ученые проанализировали, как двухдневный строгий овсяный рацион влияет на метаболизм. В эксперименте приняли участие 68 добровольцев, которых разделили на две группы: основную и контрольную.
Методология эксперимента
Участники основной группы в течение двух дней потребляли около 300 граммов овсяной каши на воде с добавлением минимального количества фруктов и овощей, что сделало их рацион почти вдвое менее калорийным. В то время как контрольная группа следовала низкокалорийной диете, но без акцента на овёс.
Результаты исследования
Полученные результаты показали впечатляющее снижение «плохого» холестерина на 10%, а также потерю веса на два килограмма и умеренное снижение артериального давления у участников основной группы. Эти благоприятные эффекты сохранялись до шести недель после окончания диеты.
В отличие от этого, эксперименты, в которых участники ежедневно потребляли 80 граммов овсянки в течение шести недель без ограничения калорий, продемонстрировали гораздо меньше результатов.
Объяснение эффекта
Учёные отмечают, что положительный эффект связан с активацией полезных бактерий в кишечнике, которые расщепляют овёс, производя фенольные соединения, способные влиять на уровень холестерина. Эти вещества одновременно подавляют бактерии, способствующие ухудшению инсулиновой чувствительности. Данная диета может стать вспомогательной стратегией для коррекции уровня холестерина в крови.
