Казанское пивоварение вновь привлекает внимание благодаря своей непростой, но увлекательной истории. Как отмечает краевед Марк Шишкин, в этой теме больше неясностей, чем фактов. В этой связи стоит поделиться интересной находкой, связанной с пивным наследием города.
В 1884 году на Плетенёвской улице действовал завод пиво-медоварения под названием «Новая Вена», принадлежащий братьям Юнусовым. Ибрагим и Исхак Юнусовы были не только известными благотворителями, которых знали далеко за пределами региона благодаря строительству приютов и мечетей, но также управляли заводами по производству мыла, свечей, кожи и бумаги. Однако их интересовал и рынок пива.
Встаёт вопрос: как могло происходить такое совпадение с традициями ислама? Братья нашли выход: они сдали завод в аренду Ивану Альбертовичу Красновскому. Интересно, что на момент аренды Красновский не обладал полноценным статусом купца и был «временным купцом второй гильдии», фактически арендовав свой титул.
Тем не менее, с наименованием завода Юнусовы и Красновский не прогадали. «Новая Вена» намекала на известный петербургский завод «Вена», привнося элементы конкуренции. Вопрос о том, как сложилась судьба предприятия, остаётся открытым.
Этот невидимый актив братьев Юнусовых удалось обнаружить в «Ведомости о важнейших фабриках и заводах Казанской губернии». Тема пивоварения в Казани явно ждёт своего исследователя. Это история не просто о бизнесе, но и о межкультурном диалоге, где совместный интерес и, возможно, даже вкусное пиво, становятся связующими элементами.
