Маринованная морковь с дайконом — это изысканный пример вьетнамской кулинарии, быстро завоевывающий популярность благодаря своей легкости и свежести. Этот аппетитный овощной микс стал незаменимым элементом знаменитого сэндвича «Бан Ми», однако его применение значительно шире. Чтобы насладиться удивительным сочетанием кисло-сладкого вкуса и хрустящей текстуры, стоит попробовать эту закуску!
Такой ребус на тарелке прекрасно дополняет мясные и рыбные блюда, гарниры, а также станет основой для ваших любимых бутербродов. Уникальное преимущество этого рецепта — простота, так как для его реализации потребуется всего лишь пара доступных ингредиентов. Закуска хранится долго, что делает её идеальным вариантом для любое время года. Попробуйте приготовить один раз, и она может стать вашим любимым угощением!
Пошаговое приготовление
Приготовление маринада
Подача и хранения
Маринованная морковь с дайконом может служить как самостоятельной закуской, так и гарниром к основным блюдам. Храните закуску в герметичной ёмкости в холодильнике, её срок годности составляет 2-3 недели, а в некоторых случаях — до 4 месяцев.
Ингредиенты
- Морковь — 300 г
- Дайкон — 500 г
- Вода — 500 мл
- Рисовый уксус или белый винный — 50 мл
- Сахар — 2 ст. л. (50 г)
- Соль — 1.5 ст. л. (45 г)
