Новый год — это время, когда подготовка к торжеству начинается за неделю до наступления праздника. Современные люди вдумчиво выбирают блюда для новогоднего стола и подбирают подарки. Но как же отмечали этот волшебный момент в СССР?
Праздничные заботы задолго до 31 декабря
Новогодний стол в Советском Союзе формировался не за один день. Добыча продуктов для праздничного угощения превращалась в настоящую авантюру, как сообщает автор популярного дзен-канала. Колбасы, майонез и консервированный горошек воспринимались не как обычные продукты, а как настоящая удача. За месяц до праздника составлялись списки необходимых ингредиентов, и знакомые старались помочь, так что каждая баночка или кусочек колбасы становились маленькими триумфами.
Салаты и закуски как символы праздника
На столе первенствовал знаменитый салат оливье — простой, но в то же время праздничный. В его составе были картошка, морковь, солёные огурцы, яйца и щепотка докторской колбасы, а майонез добавлялся с осторожностью, ведь это был ценный продукт. Рядом непременно стояла селёдка под шубой: аккуратно уложенная слоями, она пленяла своим видом и вкусом.
На столе также находились соленья, квашеная капуста и иногда грибы — все эти деликатесы были подготовлены заранее, и каждый угощение носило отпечаток домашнего уюта. Горячие блюда не всегда присутствовали, но если были — чаще это была курица или мясо. Важным служило, чтобы хватило на всех гостей.
Настоящее волшебство дружеского общения
Шампанское открывалось строго в полночь — обычно имелось 1-2 бутылки, а на столе также оставались крепкие напитки. Однако, несмотря на наличие алкоголя, люди старались не терять контроль, а сосредотачивались на теплых разговорах и общении с близкими.
Советский новогодний стол не исчислялся количеством блюд, а наполнялся глубоким смыслом. Он символизировал, что год подошёл к концу, трудности остались позади, а главное — все были вместе. В этом и заключалось главное волшебство праздника.
