Традиционные новогодние угощения СССР: что было на столе у наших родителей

Новый год это время, когда подготовка к торжеству начинается за неделю до наступления праздника. Современные люди вдумчиво выбирают блюда для новогоднего стола и подбирают подарки. Но как же отмечали этот волшебный момент в СССР?

Праздничные заботы задолго до 31 декабря

Новогодний стол в Советском Союзе формировался не за один день. Добыча продуктов для праздничного угощения превращалась в настоящую авантюру, как сообщает автор популярного дзен-канала. Колбасы, майонез и консервированный горошек воспринимались не как обычные продукты, а как настоящая удача. За месяц до праздника составлялись списки необходимых ингредиентов, и знакомые старались помочь, так что каждая баночка или кусочек колбасы становились маленькими триумфами.

Салаты и закуски как символы праздника

На столе первенствовал знаменитый салат оливье простой, но в то же время праздничный. В его составе были картошка, морковь, солёные огурцы, яйца и щепотка докторской колбасы, а майонез добавлялся с осторожностью, ведь это был ценный продукт. Рядом непременно стояла селёдка под шубой: аккуратно уложенная слоями, она пленяла своим видом и вкусом.

На столе также находились соленья, квашеная капуста и иногда грибы все эти деликатесы были подготовлены заранее, и каждый угощение носило отпечаток домашнего уюта. Горячие блюда не всегда присутствовали, но если были чаще это была курица или мясо. Важным служило, чтобы хватило на всех гостей.

Настоящее волшебство дружеского общения

Шампанское открывалось строго в полночь обычно имелось 1-2 бутылки, а на столе также оставались крепкие напитки. Однако, несмотря на наличие алкоголя, люди старались не терять контроль, а сосредотачивались на теплых разговорах и общении с близкими.

Советский новогодний стол не исчислялся количеством блюд, а наполнялся глубоким смыслом. Он символизировал, что год подошёл к концу, трудности остались позади, а главное все были вместе. В этом и заключалось главное волшебство праздника.