Приготовление закуски, которая станет настоящим хитом на любом праздничном столе, - это всегда особенное искусство. Яичные рулетики с сыром - это именно тот рецепт, который порадует как вас, так и ваших гостей. Простота в приготовлении и минимум ингредиентов делают их идеальным выбором для любого застолья.
Необходимые ингредиенты
Для яичных блинчиков:
- Яйца - 4 шт.
- Соль - 1/3 ч. л.
- Сметана или майонез - 1 ст. л.
- Растительное масло - 1 ст. л. (и немного для жарки)
- Крахмал (картофельный или кукурузный) - 1 ст. л.
- Куркума - 1/3 ч. л. (по желанию)
Для начинки:
- Твердый сыр - 200 г
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Майонез - для связки
- Свежая зелень (укроп, петрушка) - несколько веточек
Пошаговый процесс приготовления
В глубокой миске необходимо взбить яйца с добавлением соли, сметаны или майонеза, растительного масла и крахмала. Хорошо перемешать до однородности и оставить тесто настояться на 5 минут. Затем разогрейте сковороду, смазанную маслом, и выпекайте блинчики с обеих сторон до золотистой корочки. В итоге должно получиться 7-8 блинчиков.
Для начинки сыр натереть на мелкой терке, добавить пропущенный через пресс чеснок и мелко нарезанную зелень. По желанию, заправить майонезом для лучшей связки.
Каждый блинчик обильно намазать начинкой и аккуратно свернуть в рулет. Подрезать рулетики на кусочки по 3-4 см и уложить на тарелку. Такую закуску можно подавать как холодной, так и теплой!
Полезные советы
- Для более эластичных блинчиков добавьте крахмал - это предотвратит их разрыв.
- Если начинка слишком влажная, добавьте немного натертого сыра или крахмала.
- Рулетики можно нарезать заранее и хранить в холодильнике до подачи.
Эти яичные рулетики - идеальное сочетание вкуса и простоты. Они добавят красок на ваш стол и позволят вам приятно провести время с близкими. Приятного аппетита!
