Эти воздушные и рассыпчатые бисквиты с клубникой стали любимым лакомством для детей, готовятся даже в осенний период, когда сезон свежих ягод подходит к концу. Осень не является поводом отказываться от сладких удовольствий, особенно если нужно поднять настроение детям после окончания летних каникул. Выпечка поможет разогнать хандру, связанную с возвращением в школьные будни.
Эти мини-бисквиты отлично подойдут к утреннему чаю или вечернему десерту под мороженое. Легкость приготовления и аромат клубники сделают любое чаепитие особенным, напоминая о летних днях.
Простота и доступность ингредиентов
Не обязательно использовать идеально свежие ягоды для приготовления бисквитов — можно обойтись даже замороженной клубникой. Всего несколько шагов — и ароматные мини-пирожные готовы, способные украсить любой стол.
Ингредиенты для бисквитов с клубникой
- 200 г сливочного масла
- 200 г молотого миндаля (не путать с миндальной мукой)
- 200 г сахарного песка
- 4 яйца
- 120 г пшеничной муки
Начинка для бисквитов
- 250 г клубники
- 1 ч. л. сахарного песка
Приготовление миндальных бисквитов с клубникой
Для начала расплавьте сливочное масло и охладите его. Затем, в миксере взбейте яйца с сахаром до однородной массы. Постепенно добавьте молотый миндаль и не забывайте перемешивать. Далее, в три-четыре подхода добавляйте просеянную муку, не прекращая перемешивание.
Готовую массу нужно аккуратно объединить с растопленным маслом и клубникой — для этого лучше всего подойдет лопатка, чтобы не повредить ягоды.
Выпекание бисквитов
Разложите тесто по формочкам и выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 9 минут. После приготовления дайте бисквитам немного остыть перед подачей. Они чудесно подойдут как горячими, так и охлажденными, радуя вкусовыми оттенками и ароматом.
