Постный майонез без яиц — это не только оригинально, но и вкусно! Готовить его легко и быстро, а всем известная аквафаба служит отличной заменой традиционным ингредиентам. Вот пошаговый рецепт, который обязательно стоит попробовать.
Что такое аквафаба?
Многие не знакомы с аквафабой — это жидкость, образующаяся после варки бобовых, таких как фасоль или нут. Она обладает удивительной способностью создавать воздушную текстуру и прекрасно заменяет яичный белок, что делает его идеальным для вегетарианских и веганских рецептов.
Ингредиенты для майонеза
- Аквафаба — 50 мл
- Растительное масло — 150 мл (при желании можно добавить больше для густоты)
- Столовая горчица — 1 ч.л.
- Сок лимона — 1 ст.л.
- Сахар — 1 ст.л.
- Соль — 1 ч.л.
Приготовление майонеза
При желании, можно экспериментировать с количеством масла: чем больше его, тем гуще получится ваш майонез. Этот соус прекрасно подойдет для салатов, бутербродов и просто как дополняющее блюдо.
Не забудьте попробовать его и насладиться новым вкусом!
