Солить сало летом — это настоящая традиция, и с этим методом никто не поспорит. Горячая засолка позволяет сохранить свежесть продукта, а пряности придают ему уникальный вкус. Данный рецепт подойдет как для домашнего использования, так и для пикника. С него начинается ваше гастрономическое приключение.
Что понадобится:
- Грудинка (с мясными прослойками или мягкий шпик) — 1 кг 100 г.
- Вода — 1,5 литра.
- Соль — 9 ст. ложек (без горки).
- Сахар — 1,5 ст. ложки.
- Лавровый лист — 5-6 штук.
- Специи (по вкусу): семена горчицы, сухой перец чили, чеснок.
Этапы приготовления:
Приготовленное сало станет отличным компаньоном к черному хлебу, хрену и свежим овощам. Вкусно как в холодном, так и в горячем виде. Получится настоящая вкусная находка для пикника или обычного ужина!
