На втором этаже сегмента Т2 аэропорта Домодедово располагается уникальная пивоварня, ставшая настоящей изюминкой среди привычных аэропортов. Здесь варят пиво с соблюдением всех традиционных технологий, и хотя обычные пассажиры не могут попасть сюда, яркое шоу за стеклом привлекает внимание.
Технология и процесс пивоварения
На встречу с главным пивоваром Валерием удается попасть не каждому. Для доступа в производственные зоны необходима специальная одежда: халат, бахилы и шапочка, что подчеркивает пищевую безопасность на производстве. В пивоварне установлено новейшее оборудование, позволяющее проводить все этапы пивоварения.
Процесс начинается с измельчения солода, затем его смешивают с горячей водой и варят с хмелем. Специально подготовленная вода и качественное немецкое сырье — залог вкуса конечного продукта. После варки сусло очищается и проходит ферментацию в больших емкостях, где оно бродит несколько дней. Завершает процесс созревание пива, проходящее в танках при низких температурах.
Дегустация и обслуживание
Посетители ресторана могут попробовать свежее пиво, разливаемое в кеги, а не через пивопровод, что экономически обосновано. Цены на сваренное в аэропорту пиво начинаются от 625 рублей за бокал. Для удобства неопределившихся с выбором доступны дегустационные сеты, где можно попробовать три различных сорта.
К пиву предлагаются сочные закуски: колбаски и рулька, которые прекрасно дополняют напитки. Кроме того, в меню присутствуют вкусные десерты, такие как медовик и лакомство из трех шоколадов — идеальные заверения для гастрономического опыта.
Возможность взять с собой баночку пива «сварено в аэропорту Домодедово» открывает новые горизонты в путешествиях и сделает настоящим подарком для любителей авиации. Необычное сочетание пивоварения и путешествий создает уникальную атмосферу, которую стоит испытать в одном из самых загруженных аэропортов столицы.
