Как приготовить фаршированную щуку: секреты и советы

После удачной рыбалки пришло время кулинарных экспериментов. Первым шагом в этом процессе станет приготовление фарша. Для этого из щуки желательно вырезать филе, аккуратно отделяя его от костей. Мясо не пойдет на фарш, а оставшееся после разделки брюшко отлично подойдет для жарки в кляре.

Ингредиенты для фарша

Для придания фаршу полноценного вкуса рекомендуется добавить:

• 1 луковицу;
• небольшую морковь;
• свиное сало;
• соль и перец по вкусу.

Все ингредиенты тщательно перемешиваются, после чего в фарш добавляется:

• 1 зеленое яблоко;
• томатная паста или кетчуп для цвета;
• столовая ложка меда вместо сахара.

Теперь фарш готов к использованию.

Процесс приготовления

Следующий шаг запутанная задача снятия кожи с рыбы; подробную инструкцию можно найти в различных видео. После успешного снятия кожи, щука готова к начинке. Она укладывается на противень, и ее следует накрыть фольгой, чтобы избежать пересушивания. В это время можно потушить овощи в горшочках.

Выпекать щуку нужно при температуре 180 градусов около одного часа. Прежде чем завершить процесс, фаршированную рыбу следует смазать майонезом и убрать фольгу, чтобы она подрумянилась.

Полезные советы

Готовую фаршированную щуку лучше нарезать после остывания: так рыба легче поддается нарезке и сохраняет свою форму. Не забывайте о том, что этот рецепт особенно хорош для летнего ужина, когда хочется удивить гостей оригинальным блюдом!

Приятного аппетита!