На Рождество, Новый год и другие важные события аппетитные закуски становятся «фишкой» застолья. Тарталетки с нежной семгой, творожным сыром и свежим огурцом — легкий и стильный старт для фуршета. Эти кулинарные шедевры могут занять почетное место на столе и порадовать гостей еще до подачи основного блюда.
Ингредиенты для тарталеток
- Тарталетки — 9 шт.
- Слабосоленая семга — 100 г
- Творожный сыр — 100 г
- Свежий огурец — 1 шт.
- Петрушка — 20 г
- Лимон — 0,5 шт.
Готовые тарталетки можно приобрести в магазине, однако, при желании, их легко сварить самостоятельно. Подойдут любые виды теста — слоеное, песочное или пресное, главное, чтобы оно стало тонким и хрустящим, неспособным затмить вкус начинки.
Приготовление и оформление
Огурец нарезается на тонкие, почти прозрачные кружки с помощью овощечистки. Эти ломтики прекрасно сохраняют форму и не выделяют сок, служа отличным контрастом для рыбы и мягкого сыра. В тарталетку огурцы вставляются вертикально, образуя симпатичное основание.
После этого идет семга: ее нарезают длинными полосками шириной около 2 см, сворачивая в кольца. Эти кольца помещаются внутрь тарталетки на слой из огурцов. Для торжественных случаев творожный сыр можно оформить в виде изящных пирамидок с помощью кондитерского мешка. В завершение, тарталетки украшаются листьями петрушки или другой зелени. Готовые закуски лучше охладить перед подачей.
Подача закуски
Тарталетки с семгой, творожным сыром и огурцом могут стать звездой любого застолья, добавляя нотку изысканности к праздничному меню. Это универсальная закуска, которая покорит даже самых привередливых гостей.
