гастрономическое путешествие по тунису: шеф в шортах раскрывает секреты

22 января 2026, 17:52

Тунис это страна, где кулинария превращается в искусство. Благодарите свое любопытство, потому что сегодня предстоит незабываемое гастрономическое путешествие по ярким и насыщенным вкусам тунисской кухни. Любимый Шеф в шортах представит пять удивительных блюд, каждое из которых расскажет свою уникальную историю.

введение в мир тунисской кухни

Тунисская кухня это волшебное сочетание восточных пряностей, средиземноморских деликатесов и щедрости африканского солнца. Каждое блюдо на этом столе становится тестом на искусство гастрономического кулинарного плавания. Изучая это разнообразие, невольно ощущаешь, как культура этого региона проникает в каждый ингредиент. В этом путешествии особенно сказываются яркие шорты путешественника: они олицетворяют веселье и беззаботность.

восхищающе вкусный брик

Брик это хрустящий треугольник, наполненный счастьем и сюрпризами. Чтобы создать этот кулинарный шедевр, потребуются:

  • Тонкий лист теста для брика или фило 6 шт.
  • Яйца 6 шт.
  • Картофель 300 г
  • Консервированный тунец 200 г
  • Петрушка 50 г
  • Лук 1 шт.
  • Оливковое масло 100 мл
  • Лимон 1 шт.
  • Соль и перец по вкусу

Теперь пора приступить к приготовлению:

  • Отварите картофель до готовности и разомните в пюре.
  • Лук обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета.
  • Смешайте картофельное пюре, тунец, обжаренный лук и петрушку. Приправьте по вкусу.
  • В середину каждого листа теста положите начинку и аккуратно разбейте сверху яйцо.
  • Сверните тесто в треугольник и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
  • Подавайте горячими с лимонными дольками.

    • забавный факт

    Некогда тунисские мужчины устраивали соревнования, кто больше съест бриков, а проигравший должен был сдобно убирать на кухне в самых смешных шортах. Возможно, так и появилась любовь к шортам!

    огненная харисса

    Следом за бриком следует харисса паста, в которой заключено настоящее пламя. Кто готов испытать свои вкусовые рецепторы на прочность?

    • Сухие красные перцы чили 100 г
    • Чеснок 5 зубчиков
    • Тмин 1 ст. ложка
    • Кориандр 1 ст. ложка
    • Оливковое масло 100 мл
    • Соль по вкусу

    Замочите перцы в теплой воде, измельчите все ингредиенты в блендере, добавляя оливковое масло до желаемой консистенции.

    забавный факт

    Раньше тунисские молодожены обменивались банками хариссы вместо обручальных колец, символизируя этим свою горящую любовь.

    Источник: Шеф В Шортах
    Больше новостей на Sushiostrov163.ru