Кафе-кондитерская Eclair в Казани, где были зафиксированы случаи сальмонеллеза, согласилась выплатить компенсацию одному из пострадавших посетителей. Об этом сообщает пресс-служба управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан.
История инцидента
Ситуация развивалась с лета 2025 года, когда начались судебные разбирательства против заведения. Один из клиентов, после посещения кафе, обратился за медицинской помощью. Он выбрал меню, состоящее из свежего хлеба, рукколы с бальзамическим соусом, помидоров черри, авокадо, яйца бенедикт и кофе латте. Спустя несколько дней после питания, его состояние резко ухудшилось, и его госпитализировали с диагнозом «сальмонеллёз».
Разбирательство и нарушения
Защитник истца подал в суд на владельца заведения, индивидуального предпринимателя Набиуллина Д.К., с требованием компенсации за моральный вред, стоимость некачественной продукции и за упущенный доход. В ответ на жалобу, была организована проверка, в ходе которой выявлены серьезные нарушения в санитарных условиях кафе. Специалисты Роспотребнадзора отметили отсутствие необходимых документов, подтверждающих безопасность ингредиентов, а также отсутствие медицинских книжек у сотрудников заведения. Кроме того, они обнаружили, что готовые блюда замораживались и использовались повторно, а на упаковках продукции отсутствовали даты производства.
В ходе анализа смывов десяти проб из заведения, в семи выявлены кишечные палочки. Кроме того, сальмонелла была найдена на спецодежде работников и в соусе для блюда «яйцо пашот» и слабосолёном лососе.
