Нежные блинчики с заварным кремом: секреты идеального десерта

15 января 2026, 21:06

Искусство приготовления блинчиков с заварным кремом, несомненно, является кулинарным шедевром. На первый взгляд, процесс может показаться сложным, но в действительности все намного проще. Вот пошаговое руководство, чтобы каждый блинчик получился идеальным.

Идеальный блинчик: необходимые ингредиенты

Для приготовления блинчиков понадобятся следующие продукты:

Молоко - 1 литр
Пшеничная мука - 250 граммов
Куриные яйца - 5 штук
Сливочное масло - 100 граммов
Сахар - 200 граммов
Растительное масло - 20 мл
Соль - по вкусу
Ванилин - по желанию

Приготовление блинчиков и крема

Сначала готовится тесто:

В глубокой миске смешать 0,5 литра молока и 3 яйца, тщательно перемешивая венчиком.

Добавить 2 столовые ложки сахара, немного соли и щепотку ванилина для аромата.

Всыпать просеянную муку в тесто и хорошо размешать до получения однородной массы. Влить 2 столовые ложки растительного масла и снова перемешать.

Тесто готово! Время жарить блинчики на разогретой сковороде, предварительно смазанной растительным маслом.

Теперь переходим к заварному крему:

В сотейнике смешать 3 столовые ложки муки, 150 граммов сахара и 2 яйца. Важно тщательно размешать смесь, чтобы избежать комочков.

Влить вторую половину молока (0,5 литра) и снова перемешать. Далее, поставить массу на медленный огонь и варить, постоянно помешивая до загустения.

Как только крем начнет закипать, снимите с плиты и добавьте 100 граммов сливочного масла. Хорошо перемешайте до полного растворения масла.

Накройте крем пленкой, чтобы она касалась поверхности, и дайте немного остыть.

Готовые блинчики аккуратно заполнить кремом, сложить пополам и посыпать сахарной пудрой. Таким образом, нежный десерт станет звездой любого стола.

Источник: Еда.ру

Топ

Неожиданные кулинарные пристрастия миллиардеров: что едят самые успешные люди мира?

Многие из нас склонны считать, что жизнь миллиардеров — это только изысканные угощения, подаваемые в лучшем ресторане. Однако, на самом деле, пищевые привычки самых богатых людей планеты зачастую оказываются гораздо менее пафосными и гораздо более...

22:54

Нежные блинчики с заварным кремом: секреты идеального десерта

21:06

Удивительное разнообразие сгущённого молока

Сгущённое молоко — это не просто общий продукт, а настоящая кулинарная звезда на международной арене. В каждой стране его готовят и используют по-своему, и это делает его уникальным. От классической русской сгущёнки до сладкого американского варианта...

19:24

Пышные пирожки на нечерствеющем тесте: секреты свежести и мягкости

Не секрет, что идеальные пышные пирожки могут сделать любой стол более уютным и привлекательным. Однако, как добиться долгой свежести и восхитительной мягкости? Ответ прост — используйте нечерствующее тесто, которое сохраняет свою текстуру и вкус даже...

18:02

Коктейли, которые рассказывают истории

Бар Xander, расположенный в роскошном Four Seasons Lion Palace, представляет свою новую коктейльную карту, вдохновленную самими глубокими аспектами жизни. Это не просто меню — это настоящая книга памяти, приглашение к размышлениям и погружению в самые...

16:05

Свежий взгляд на салаты: Запеченная курица с киноа и клубникой

В мире кулинарии через свои яркие сочетания вкусов всегда можно найти что-то новое. На этот раз в центре внимания — салат с клубникой, запеченной курицей и киноа, которое стало популярным благодаря своим полезным свойствам. Это блюдо не только...

14:49

Цены на новогодний стол: что подешевело, а что подорожало в этом году

В преддверии долгожданного Нового года жители Волгограда всерьез задумываются о том, как организовать праздничный стол. А цены на традиционные продукты за последний год удивляют. Оказываются, некоторые позиции подорожали, в то время как другие стали...

13:39

Как приготовить хрустящий пирог с индейкой и капустой в слоеном тесте

Пирог, который становится звёздным блюдом на каждом столе, можно приготовить всего за несколько шагов. Хрустящее слоёное тесто в сочетании с нежным индейкой и капустой создаёт...

12:47

Как сделать зимние запасы: удивительные рецепты маринованных яблок и груш

С первыми морозами зимние дни наполняются особым уютом, а на кухне вновь заиграют ароматы пряных специй и сладких фруктов. Умелые хозяйки готовят невероятные зимние заготовки — маринованные яблоки и груши, которые...

11:17

Как создать идеальную вечеринку: советы для незабываемого вечера

Домашние вечеринки — это не просто закуски и музыка. Это особенно важные моменты, когда можно расслабиться и насладиться атмосферой, поднимая настроение не только себе, но и окружающим. Чтобы провести вечер без лишней суеты и стресса, стоит учесть...

09:22

Курица с картошкой: простое и вкусное блюдо для вашего стола

В мире стремительных ритмов повседневной жизни иногда лучшие кулинарные идеи лежат на поверхности. Одним из таких простых, но удивительно вкусных вариантов является курица с картошкой и луком, приготовленная в мультиварке. Это блюдо отлично подходит...

07:34

Ностальгия по детству: как приготовить торт на сковороде со сгущенкой

Этот торт — не просто сладость, а яркое воспоминание о детстве, когда запах свежих коржей со сгущенкой заполнил дом теплом и уютом. Именно такую атмосферу может создать этот десерт, который отлично подходит даже для тех, кто не...

06:20

Соблазнительные рецепты на осенние дни

С приходом осени всё вокруг наполняется теплом и уютом. В это время года особенно приятно готовить домашнюю выпечку, где главной звёздочкой становятся яблоки. Спелые, ароматные и сочные плоды дарят выпечке неповторимый вкус и...

05:22

Готовим яйца вкусно: секреты варки по всем правилам

Яйца — это универсальный продукт, который служит основой для множества блюд. В зависимости от времени приготовления, яйца могут иметь различные текстуры и вкусовые оттенки. Узнайте, как сварить яйца всмятку, вкрутую и...

03:52

Новый взгляд на стейк: цитрусовые ноты в классическом блюде

Стейк — это не просто мясное блюдо; это целая культура, которая захватила сердца гурманов по всему миру. Однако в мировом гастрономическом пространстве всегда есть место для экспериментов. А что если добавить в классический стейк из говядины немного...

03:05

Тальолини «Порт-Салерно»: итальянская гастрономическая симфония

Порт-Салерно – это не просто маленький итальянский город на побережье, но и источник вдохновения для истинных ценителей гастрономии. Благодаря нежным тальолини с индейкой и вешенками, у вас есть возможность перенестись в этот живописный уголок Италии...

01:12

Май на тарелке: 10 полезных продуктов сезона

С приходом мая природа восстанавливает свою яркость, радуя нас изобилием свежих и полезных продуктов. Этот месяц знаменует собой время возрождения, когда пора заглянуть в овощные рынки и запастись жизненно важными витаминами. Раскрываем топ-10...

Вчера, 23:36