Пирог, который становится звёздным блюдом на каждом столе, можно приготовить всего за несколько шагов. Хрустящее слоёное тесто в сочетании с нежным индейкой и капустой создаёт неповторимый вкус, который украсит любое застолье. Вот как сделать это кулинарное произведение искусства.'
Ингредиенты
- 200 г фарша из индейки
- 2 листа слоёного бездрожжевого теста
- 1 ч. ложка приправы хмели-сунели
- 1 куриное яйцо
- 1 ч. ложка копчёной паприки
- 30 г томатной пасты
- 1 ч. ложка кунжута
- Половина репчатого лука
- 1 морковь
- 350 г белокочанной капусты
Пошаговый процесс приготовления
Шаг 1: Разогрейте духовой шкаф до 180°C. На сковороде с растительным маслом обжарьте фарш из индейки в течение 4-5 минут на сильном огне, помешивая. Добавьте паприку, приправьте солью и перцем, перемешайте и подержите на огне ещё 2 минуты. Переложите готовый фарш в отдельную посуду, пишет канал "Кулинарный блог «Ужин Дома»".
Шаг 2: Мелко нарежьте лук, натрите морковь на крупной тёрке. В той же сковороде, где готовился фарш, обжарьте лук с морковью на среднем огне 2-3 минуты. Затем добавьте капусту и продолжайте готовить ещё 2-3 минуты. Включите хмели-сунели и томатную пасту, добавьте соль и перец, залейте 100 мл воды. Накройте крышкой и тушите 3-4 минуты на слабом огне.
Шаг 3: Когда начинка будет готова, добавьте к ней обжаренный фарш и перемешайте. Убедитесь, что смесь остыла, прежде чем начинать формировать пирог.
Шаг 4: Раскатайте один лист теста до толщины 4-5 мм. Выложите его в подготовленную форму для запекания, затем добавьте начинку. Второй лист теста раскатайте немного и накройте пирог, плотно защипнув края, чтобы сок не вытекал.
Шаг 5: Взбейте яйцо и смажьте им поверхность пирога. Запекайте 25-30 минут до золотистого цвета. По желанию, после выпечки можно посыпать кунжутом. Подавайте горячим, наслаждаясь хрустящей корочкой и насыщенным вкусом.
Приятного аппетита!
