Вкусные фьюжн-ужины: 3 быстрых азиатских блюда для домашнего стола

Порой для создания гастрономического шедевра достаточно всего лишь нескольких штрихов восточной кухни. Присутствие кунжута, капли соевого соуса и свежей зелени способны преобразить любое простое блюдо в настоящий кулинарный шедевр.

Быстро и легко это ключевые слова для этих трех оригинальных рецептов, которые позволяют ощутить атмосферу уютных кафе прямо на своей кухне.

Рулетики из рисовой бумаги с сочным фаршем и хрустящей капустой

Ингредиенты (на 6-8 порций):

• Рисовая бумага 6-8 листов
• Мясной фарш 300 г
• Молодая белокочанная капуста 150 г
• Чеснок 1 зубчик
• Соевый соус 1-1.5 ст. л.
• Зеленый лук 2 пера
• Петрушка небольшой пучок
• Кунжут по желанию
• Масло для обжарки

Приготовление:

На сухой сковороде обжарьте фарш с мелко нарезанной капустой и чесноком, тщательно разбивая комочки.

Готовую массу перенесите в миску, добавьте соевый соус и нарезанную зелень, тщательно перемешайте.

Каждый лист рисовой бумаги опустите в теплую воду на 10-15 секунд, затем выложите начинку и сверните рулетики.

Обжарьте их на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки и подайте, посыпанными кунжутом.

Мини-рулетики из нори с ароматным фаршем

Ингредиенты:

• Листы нори 3 шт.
• Мясной фарш (остатки от рулетиков подойдут) около 150 г
• Вода для смачивания нори
• Соевый соус для подачи

Приготовление:

Каждый лист нори разрежьте пополам. Вдоль длинной стороны выложите фарш, используя ложку или кулинарный мешок.

Концы листа смочите водой и сверните плотный рулетик, нарежьте его на кусочки около 2-3 см.

Выпекайте на противне при температуре 190C в течение 10 минут. Подавайте горячими с соевым соусом или с рисом в качестве основного блюда.

Освежающий салат из битых огурцов

Ингредиенты:

• Огурцы 2 шт.
• Соль щепотка
• Соевый соус 1 ст. л.
• Лимонный сок 1 ст. л.
• Зеленый лук и петрушка (или кинза) по вкусу

Приготовление:

Разрежьте огурцы вдоль и слегка надавите на каждую половинку ножом, чтобы они немного треснули. Нарежьте огурцы брусочками, посолите и оставьте на 5-10 минут, затем слейте лишнюю жидкость.

Смешайте с нарезанной зеленью, соевым соусом и лимонным соком. Салат будет особенно вкусным, если дать ему немного настояться в холодильнике.