Оригинальное оливье в формате рулета для праздников

22 мая 2026, 23:09

Закуска "Оливье-рулет" становится настоящим хитом новогоднего стола. Это блюдо сочетает в себе традиции классического оливье и инновационные подходы к его подаче. Быстрая и простая в приготовлении закуска не только радует глаз, но и покоряет вкусовые рецепторы. Как приготовить это удивительное угощение с современным акцентом? Читайте далее.

Вкусная закуска Оливье-рулет

Посмотрите на фото! Закуска Оливье-рулет выглядит очень привлекательно: сочная, насыщенная и яркая, она станет звездой любого торжества. Сытное и вкусное угощение идеально подходит в качестве закуски, возбуждающей аппетит перед основным блюдом. Будьте уверены, ни один кусочек не останется до подачи горячих закусок.

Список необходимых ингредиентов:

  • 1 большой тонкий лаваш;
  • 2 картофелины;
  • 2 моркови;
  • 200300 г вареной колбасы;
  • 35 маринованных огурцов;
  • 3 яйца;
  • 200 г консервированного горошка;
  • 100 г плавленого сыра;
  • 24 ст. л. майонеза.

Пошаговая инструкция по приготовлению:

  • Тщательно промойте картофель и морковь, отварите в подсоленной воде до готовности, оставив шкурку. Можно также использовать пароварку.
  • Дайте овощам остыть и очистите их.
  • Отварите яйца, а затем опустите в холодную воду для ускорения остывания.
  • Натрите на крупной терке огурцы и очищенные овощи, разложив их в отдельные миски.
  • Смажьте лист лаваша плавленым сыром.
  • Нарежьте колбасу тонкой соломкой и равномерно распределите по лавашу, отступив 3 см с краев.
  • Сверху выложите слои картофеля и моркови, добавьте тонкую сетку майонеза.
  • Тонко натрите яйца, добавьте огурцы и горошек, вновь покрыв майонезом.
  • Сверните рулет и уберите в холодильник для пропитки на 3060 минут.
  • Нарежьте рулет порциями для подачи (по 2 см).

    • Теплая версия Оливье-рулет

    Если хотите поразить родных за праздничным столом, представьте им теплую версию закуски Оливье-рулет. Приготовленная с хрустящей корочкой, она выглядит не только заманчиво, но и очень аппетитно. Одна проба и вы точно захотите добавки!

    Что потребуется для теплого варианта:

    • 1 крупная отварная куриная грудка;
    • 1 вареная морковь;
    • 2 отварных картофелины;
    • 34 маринованных огурца (по вкусу);
    • 3-4 ст. л. плавленого сыра;
    • 3 отварных яйца;
    • Майонез, соль и перец по вкусу.

    Этапы приготовления теплого рулета:

  • Очистите отварные овощи от шкурки.
  • Разложите лаваш на рабочей поверхности и смажьте плавленым сыром.
  • Порежьте куриную грудку соломкой и выложите на лаваш.
  • Натрите картофель и огурцы, добавив майонез.
  • Протрите морковь и яйца, посолите и поперчите по вкусу.
  • Сверните рулет и обжарьте на разогретой сковороде до золотистой корочки.
  • Нарежьте на порции по 23 см и подавайте горячим.
    • Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Sushiostrov163.ru