С приходом осени на повестку дня многих домохозяек возвращаются уютные блюда, полные вкуса и аромата. Одним из таких простых и необычных рецептов является яичница в помидорах. Эта легкая закуска не только радует глаз, но и подарит незабываемые вкусовые ощущения.
Основные ингредиенты
- Постные помидоры 2 шт.
- Яйца 2 шт.
- Ветчина 50 гр.
- Растительное масло
- Свежая зелень по вкусу
- Соль и перец по вкусу
Шаги приготовления
Первым делом следует тщательно вымыть помидоры и обсушить их. Затем аккуратно срезать верхушки и с помощью ложки извлечь мякоть, чтобы не повредить стенки плодов.Ветчину нарезать на мелкие кубики и отложить в сторону.Подготовленные помидоры нужно немного подсолить и поперчить, а затем смазать растительным маслом. Внутрь каждого помидора уложить кусочки ветчины.Далее, осторожно разбить по одному яйцу в каждый овощ, стараясь сохранить желток целым. Снова сезонить солью и перцем.Приготовить форму для запекания: смазать ее маслом и аккуратно выложить начиненные помидоры.Предварительно разогрев духовку до 180 градусов, поставить форму с помидорами внутрь и запекать около 20-25 минут.По окончании времени достать из духовки, и по желанию украсить зеленым луком или другой свежей зеленью перед подачей на стол.Это блюдо станет отличным вариантом для завтрака или легкого ужина. Яичница в помидорах это не только просто, но и полезно. Приятного аппетита!