Лаваш это не просто хлеб, а настоящая находка на кухне. Он позволяет творить кулинарные шедевры всего за несколько минут. Сегодня в центре внимания ачма из лаваша, которая в кратчайшие сроки превратится в аппетитное и питательное блюдо, способное удивить даже самых привередливых гурманов. Этот ленивый рецепт подойдёт всем любителям сыра и радует своей простотой.
Ингредиенты для готовки
- Лаваш 2 шт.
- Творог 200 г
- Зелень по вкусу
- Твердый сыр 200 г
- Яйцо 1 шт.
- Масло растительное 1 ст. л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Как приготовить ачму: шаг за шагом
Для начала следует подготовить лаваш. Лучше выбрать тонкий, а при наличии ливанский, так как его круглая форма идеально подходит для сковороды. Это поможет сделать ачму ровной и аккуратной.Начинка это основной акцент блюда. В традиционном варианте используется сыр сулугуни, но можно смело экспериментировать. В данном случае в начинку входят творог и твердый сыр, которые придадут блюду насыщенный вкус.Творог нужно тщательно смешать с мелко нарезанной зеленью. Для достижения кремовой консистенции рекомендовано добавить немного сметаны или майонеза. Не забудьте присолить начинку по вкусу.Теперь натрите твердый сыр на крупной терке и приготовьте заливку: взбейте яйцо, добавив щепотку соли и перца.Для сборки ачмы потребуются три круга лаваша. Эти кружки можно вырезать с помощью кухонных ножниц, однако если они окажутся неидеальными, не беда на сковороде всё можно подправить.Разогрейте сковороду с растительным маслом. С началом сборки намочите первый слой лаваша холодной водой, после чего положите его на сковороду. Это предотвратит подгорание края, пока добавляется начинка.На первый слой выложите творожную смесь, а сверху натертый сыр. Затем накройте всё последним слоем лаваша и залейте взбитым яйцом. Для равномерности заливку можно распределить, слегка прокручивая сковороду.Накройте крышкой и готовьте на среднем огне около 5 минут до румяной корочки снизу.Готовое блюдо порадует сочетанием расплавленного сыра и хрустящих слоев лаваша. Ачма из лаваша это идеальное решение для быстрого и сытного ужина, которое расширит горизонты кулинарной экспериментальности на вашей кухне.