Запеканка с брюссельской капустой и курицей - это не только сытное, но и полезное блюдо, которое легко приготовить. Она станет отличным выбором для семейного ужина или обеда, сочетая в себе полезные овощи и нежное куриное мясо. Вот как можно создать этот шедевр кулинарии!
Что понадобится?
- 300 г замороженной брюссельской капусты
- 300 г куриного филе (бедро, нарезанное кубиками)
- 1 ч.л. чесночного порошка
- 2 куриных яйца
- 100 г сметаны (20% жирности)
- 70 г тертой моцареллы
- 30 г тертого пармезана
Этапы приготовления
Разогреть духовку до 200°C.Залить брюссельскую капусту кипятком на 1 минуту, затем отцежить, остудить и разрезать пополам.На сковороде с 1 ст.л. масла обжарить куриные кусочки 3-4 минуты до золотистой корочки, посолить и добавить перец по вкусу.Выложить обжаренное мясо на тарелку и при желании нарезать его мельче.В той же сковороде обжарить капусту 2-3 минуты до легкой золотистости.В глубокой миске взбить яйца со сметаной, моцареллой и чесночным порошком, добавить соль по вкусу.Соединить курицу и капусту в форме для запекания, залить яичной смесью и хорошо перемешать.Накрыть форму фольгой и запекать 18-20 минут.После снять фольгу, посыпать сверху пармезаном и продолжать готовить еще 4-5 минут до образования золотистой корочки.Подавайте запеканку теплой для лучшего вкуса.Эта запеканка не только порадует разнообразием вкусов, но и насытит, делая ваш ужин по-настоящему особенным. Приятного аппетита!
