Когда духота на кухне становится слишком невыносимой, а желание включать духовку улетучивается, идеальным выходом станет яблочный пирог на сковороде. Эта несложная альтернатива позволяет использовать любые фрукты и ягоды по вкусу, доставляя удовольствие и экономя время на подготовку.
Необходимые ингредиенты
- 2 яйца
- 1-1.5 ст.л. сахара (по желанию)
- щепотка соли
- 50 мл растительного масла
- 120 мл молока (можно заменить кефиром или сметаной)
- 7 г разрыхлителя
- 170 г муки
- 1-2 яблока (по вкусу)
Подготовка пирога
Для начала, сковорода диаметром 26 см смазывается сливочным маслом и посыпается щепоткой сахара. Яблоки необходимо нарезать: их можно порезать не только на дольки, но и кружочками, удалив сердцевину. Специи, например корицу, добавляются по желанию.
Теперь время приготовить тесто. В миске смешиваются яйца, щепотка соли и сахар (если яблоки сладкие, сахар можно и не добавлять). Затем вливается молоко, добавляется растительное масло и постепенно всыпается просеянная мука с разрыхлителем. Тесто должно получиться достаточно легким по консистенции.
Процесс готовки
Залейте яблоки полученным тестом и накройте сковороду крышкой. Установите на минимальный огонь и готовьте примерно 30 минут. На электрической плите это средний уровень нагрева (можно использовать 4 из 12).
Как только поверхность пирога подсохнет, стоит перевернуть его. Для этого накройте пирог бумагой для выпечки и аккуратно переверните на тарелку. После этого поместите пирог обратно на сковороду верхней стороной вниз и готовьте еще около 10 минут, увеличив нагрев при необходимости.
По завершении готовки дайте пирогу немного остыть, лучше всего на решетке. Употреблять его можно как теплым, так и холодным. Этот рецепт — отличная находка для тех, кто ценит вкусное и быстрое решение для чаепития!
