Оладьи – это блюдо, которое имеет безграничное множество названий в России: от аладьев до оладаний. Их корни уходят в древнегреческое слово «эладион», что означает «приготовленный на масле». Эта изысканная закуска полюбилась многим, а те, кто особенно увлечен этим блюдом, получили титул «оладышников». И вот сегодня предлагаем попробовать их в новой интерпретации – с бананом и белым шоколадом!
Вес готового угощения: 700 г на 2 порции.
Время приготовления: около 30-35 минут.
Необходимые ингредиенты
- 80 г белого шоколада
- 70 г сливок (22%)
- 2-3 листочка мяты
- 10 г какао-пудры
- 200 г муки
- 250 г молока
- 0.5 ч.л. разрыхлителя
- 2 куриных яйца
- 40 мл растительного масла
- 50 г сахара
- 1-2 банана
- 10 г сливочного масла
Инструкция по приготовлению
Шаг 1: В миску разбить яйца, добавить отложенные 2 ч.л. сахара, молоко, разрыхлитель, муку и щепотку соли. Все тщательно перемешать и добавить растительное масло. Оставить на 10 минут, чтобы тесто настоялось.
Шаг 2: Нарезать бананы на четыре части. На сковороде растопить сливочное масло и обжарить бананы 1-2 минуты на среднем огне, присыпав их оставшимся сахаром. Полить 2 ст.л. сливок, перемешать и готовить еще 30-40 секунд. Снять с огня и остудить.
Шаг 3: Растопить белый шоколад на водяной бане, постоянно помешивая, чтобы он не пригорал. Как только шоколад начнет плавиться, добавить оставшиеся сливки и отпустить на 5-10 минут для остывания.
Шаг 4: В разогретую сковороду с 1 ст.л. растительного масла наливайте тесто, образуя оладушки размером с ладонь. Обжаривать по 1 минуте с каждой стороны до золотистой корочки.
Шаг 5: Готовые оладьи выкладывать на тарелку, меж ними разместить банановую начинку, полить шоколадным соусом и посыпать какао. Для свежести можно украсить блюдо листочками мяты. Угощение готово к подаче!
Приятного аппетита!
