Булочки, Замещающие Хлеб: Вкусное Удовольствие за 3 Копейки

2 апреля 2026, 04:08

Эти маленькие порционные булочки станут настоящей находкой для всех, кто помнит времена Советского Союза. Их легко готовить, а возможность сервировки с различными начинками делает их универсальными. Разрежьте булочку, намажьте маслом, добавьте ломтик сыра — вашему бутерброду не будет равных! Или выберите сладкий вариант: намазав повидлом, вы получите идеальный десерт к чаю.

Простота Приготовления

Приготовить такие булочки очень просто, и они долго сохраняют свежесть, если хранить их в закрытой емкости или упаковке. Даже замороженные, они прекрасно восстанавливаются после разогрева в микроволновке, мгновенно превращаясь в ароматные угощения.

Ингредиенты

Мука в/с — 500 г
Сухие дрожжи — 7 г
Соль — 10 г (1 ч.л.)
Сахар — 10 г (1 ч.л.)
Сливочное масло — 15 г
Вода — 330 г

Этапы Приготовления

1. В просеянную муку добавьте сухие дрожжи, соль и сахар. Мягкое сливочное масло (комнатной температуры) также отправляется в смесь. Далее влейте комнатную воду и начните замешивать тесто — можно использовать миксер, хлебопечку или просто руки. Тесто должно быть мягким и слегка липким, но хорошо держать форму.

2. Теперь дайте тесту подойти, накрытым полотенцем, на 1-1,5 часа. Оно должно увеличиться в два раза. Затем выкладываем тесто на слегка присыпанный мукой стол, делим на порции не более 50 г, формируем из них шарики и укладываем на противень, выстланный бумагой. Каждую булочку сделайте надрезы сверху для красивого результата.

3. Накрываем булочки полотенцем и даем постоять 20 минут, пока они поднимаются. Затем помещаем в разогретую до 190-200°C духовку, при желании можно добавлять пар. Если такой функции нет, просто поставьте внизу духовки емкость с кипятком. Время выпекания — около 15 минут, булочки должны остаться светлыми.

После выпекания выкладывайте булочки на решетку для остывания. Разрезайте, смазывайте маслом и подавайте к столу. Вкусно, быстро и удобно!