Легкие куриные отбивные: сочный рецепт для всей семьи
Куриные отбивные по этому рецепту станут настоящим украшением любого стола. Нежная грудка, обжаренные грибы и сливочный соус делают блюдо невероятно аппетитным и сочным. Идеально подходит для семейного обеда или ужина!
Как приготовить вкусные куриные отбивные?
Следуя простым шагам, можно быстро создать настоящую кулинарную находку.
Подготовка начинок: Мелко нарезанные шампиньоны и репчатый лук обжарить на растительном масле в течение 10 минут до золотистой корочки.
Отбивные: Куриное филе разрезать вдоль на порции, хорошо отбить, посолить и поперчить.
Форма для запекания: Смазать растительным маслом и выложить первым слоем куриные отбивные.
Выкладка: На мясо равномерно распределить обжаренные грибы с луком.
Приготовление соуса: В ковшике растопить сливочное масло, добавить муку и интенсивно перемешивать. Через 10–15 секунд влить молоко и варить соус 1–2 минуты, добавив мускатный орех и немного соли.
Сборка: Готовый соус полить на отбивные, чтобы они получились особенно сочными.
Запекание: Посыпать натертым сыром и отправить в духовку при 180 градусах на 15–20 минут. Следить за золотистой корочкой!
Ингредиенты для куриных отбивных
600 г куриного филе
2 луковицы
250 г шампиньонов
ч.л. специй для курицы
1 ч.л. соли
300 мл молока (для соуса)
30 г сливочного масла
1,5 ст.л. муки
130 г сыра
По желанию: сушеный чеснок, мускатный орех
Попробовать этот рецепт — значит порадовать своих близких. Ведь нет ничего лучше ароматного и нежного блюда, которое легко готовится и приносит удовольствие каждому!
