1 мая – это не просто день отдыха, это время для новых гастрономических открытий! Шеф в Шортах предлагает обновить привычные блюда, добавив немного весенней свежести и оригинальности. Не стоит ограничиваться стандартными завтраками; вегетарианские рецепты готовы удивить и вдохновить на новые свершения!
Пита-роллы с нутом и свежими овощами
Ингредиенты на 2 порции (4 ролла):
- Лепешки пита — 2 шт. (около 120 г)
- Вареный нут — 180 г
- Огурец — 100 г
- Болгарский перец (красный) — 80 г
- Морковь — 60 г
- Листья салата — 30 г
- Соус тахини — 40 г
- Лимонный сок — 10 г
- Соль, перец — по вкусу
Для приготовления:
Преимущества: отсутствуют жиры и гормоны, ненужные для организма. Растительный белок легче усваивается.
Печеная спаржа с соусом кешью
Ингредиенты на 2 порции:
- Спаржа зелёная — 200 г
- Кешью — 50 г
- Вода — 60 мл
- Чеснок — 1 зубчик
- Лимонный сок — 10 г
- Соль, перец — по вкусу
Для приготовления:
Зачем это лучше стейка? Растительные жиры благоприятно влияют на здоровье, а простые углеводы в спарже способствуют пищеварению.
Тёплый салат с бататом и фетой из кешью
Ингредиенты на 2 порции:
- Батат — 200 г
- Оливковое масло — 10 мл
- Фета из кешью — 80 г
- Шпинат свежий — 50 г
- Грецкие орехи — 20 г
Для приготовления:
Польза: без животного жира, только растительные белки и витамины для поддержания здоровья.
