Весенние кулинарные вдохновения: пять вегетарианских рецептов от Шефа в Шортах
1 мая это не просто день отдыха, это время для новых гастрономических открытий! Шеф в Шортах предлагает обновить привычные блюда, добавив немного весенней свежести и оригинальности. Не стоит ограничиваться стандартными завтраками; вегетарианские рецепты готовы удивить и вдохновить на новые свершения!
Пита-роллы с нутом и свежими овощами
Ингредиенты на 2 порции (4 ролла):
- Лепешки пита 2 шт. (около 120 г)
- Вареный нут 180 г
- Огурец 100 г
- Болгарский перец (красный) 80 г
- Морковь 60 г
- Листья салата 30 г
- Соус тахини 40 г
- Лимонный сок 10 г
- Соль, перец по вкусу
Для приготовления:
Преимущества: отсутствуют жиры и гормоны, ненужные для организма. Растительный белок легче усваивается.
Печеная спаржа с соусом кешью
Ингредиенты на 2 порции:
- Спаржа зелёная 200 г
- Кешью 50 г
- Вода 60 мл
- Чеснок 1 зубчик
- Лимонный сок 10 г
- Соль, перец по вкусу
Для приготовления:
Зачем это лучше стейка? Растительные жиры благоприятно влияют на здоровье, а простые углеводы в спарже способствуют пищеварению.
Тёплый салат с бататом и фетой из кешью
Ингредиенты на 2 порции:
- Батат 200 г
- Оливковое масло 10 мл
- Фета из кешью 80 г
- Шпинат свежий 50 г
- Грецкие орехи 20 г
Для приготовления:
Польза: без животного жира, только растительные белки и витамины для поддержания здоровья.