Картофельная запеканка — это не только вкусное, но и универсальное блюдо, которое подходит как для семейного ужина, так и для торжественного стола. Приготовление удивительно простое, а ингредиенты доступны. Запеканка получается с потрясающей румяной корочкой и мягкой, сливочной серединой, что делает её настоящим кулинарным шедевром.
Время приготовления и порции
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 4–5
Калорийность: около 145 ккал на 100 г
Необходимые ингредиенты
- Картофель — 6 шт. (примерно 1 кг)
- Твёрдый сыр — 125 г
- Яйца — 2 шт.
- Сметана — 5 ст. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Чесночный порошок — 1 ч. л. (или 1 зубчик свежего чеснока)
- Соль, чёрный перец — по вкусу
- Немного сливочного масла — для смазывания формы
Этапы приготовления запеканки
Полезные советы
- Выбирайте крахмалистый картофель для лучшей текстуры.
- Можно заменить сметану на густой йогурт или сливки.
- Добавьте обжаренный фарш или грибы для усиления вкуса.
Часто задаваемые вопросы
Можно ли сделать без яиц? Да, замените их на дополнительную сметану.
Что делать, если нет сыра? Воспользуйтесь плавленым сыром или творогом.
Как избежать сухой запеканки? Убедитесь, что картофель не слишком тонко нарезан и достаточно сметаны.
