Нежный куриный суп с цветной капустой: полезный и простой рецепт

1 апреля 2026, 01:33

Этот ароматный и легкий суп станет отличным выбором для здорового питания. Благодаря цветной капусте блюдо приобретает нежный вкус и кремовую текстуру, что делает его идеальным как для детей, так и для тех, кто следит за своей фигурой.

Ингредиенты для 6-8 порций:

2,5 литра воды
600 граммов куриного филе
1 морковь
1 луковица
500 граммов цветной капусты
3 картофелины
1/3 столовой ложки соли
Зелень и сметана для подачи

Пошаговая инструкция по приготовлению:

Налить воду в кастрюлю и довести до кипения.

Куриное филе нарезать небольшими кусочками и добавить его в кипящую воду, убрав образовавшуюся пенку. После закипания варить на медленном огне 20 минут под крышкой.

Лук и морковь нарезать мелкими кусочками, картошку нарезать средними кубиками, а цветную капусту разобрать на соцветия.

Добавить подготовленные овощи (лук, морковь, картошку, цветную капусту) в бульон, посолить и варить на небольшом огне 15 минут до готовности овощей.

Выключить огонь и дать супу настояться 20 минут.

Перед подачей можно украсить свежей зеленью и добавить ложку сметаны. Приятного аппетита!

Источник: Рецепты Зульфия Гиза