Непревзойденный салат «Мономах»: вкусное сочетание овощей для вашего стола

Ингредиенты для яркого вкуса

Чтобы подготовить этот свежий и хрустящий салат, вам понадобятся следующие ингредиенты:

- Белокочанная капуста 300 г

- Свежие огурцы 2 шт.

- Сладкий перец 2 шт.

- Небольшой пучок петрушки

- Подсолнечное масло 3-4 ст. л.

- Соль по вкусу

- Сахар 1 ч. л.

- 9% уксус 1 ст. л.

- Клюква по желанию для красоты и вкуса.

Этапы приготовления

1. Начиная с белокочанной капусты, нарезать ее тонкой соломкой. Затем поместить в просторную миску и слегка посолить. Месить руками до легкого смягчения и выделения сока, оставив на столе на несколько минут.

2. В то время как капуста стоит, свежие огурцы нарезаются тонкими ломтиками, не очищая кожуры, и добавляются в миску с капустой.

3. Сладкий перец нарезается аккуратными брусочками и тоже помещается к остальным овощам. Не забывайте про зелень: свежую петрушку стоит мелко порезать и вмешать к содержимому миски.

4. Для заправки соедините подсолнечное масло, уксус и сахар в отдельной ёмкости, тщательно перемешайте ингредиенты. Заправьте салат и перемешайте все компоненты вместе, чтобы они хорошо пропитались.