Праздничный день стал еще ярче! Сегодня, 23 декабря, в самом разгаре Рождественского поста. Для всех, кто соблюдает этот традиционный период, предлагаем простой и вкусный рецепт картофельного салата, который идеально впишется в меню.
Ингредиенты для салата
- 3 картофелины среднего размера
- 5 корнишонов
- 5 редисок
- 2 стебля сельдерея
- 1 красная репчатая луковица
- Свежая зелень: петрушка, укроп или кинза
- Растительное масло или постный майонез для заправки
- Соль и черный молотый перец по вкусу
Приготовление
Для начала картофель тщательно промывается и варится в мундире до готовности. После этого его нужно охладить, очистить и нарезать ломтиками. Пока картофель готовится, можно подготовить остальные ингредиенты:
- Корнишоны нарезаются тонкими кружочками.
- Редис моется и также нарезается ломтиками.
- Сельдерей нарезается на небольшие кусочки, а лук очищается и нарезается полукольцами.
Все приготовленные ингредиенты объединяются в одной миске. Далее добавляется соль и заправка: растительное масло или постный майонез. Все тщательно перемешивается.
На финальном этапе при подаче салат можно украсить рубленой зеленью, что добавит ярких красок и свежести.
Замены и дополнения
Если в наличии нет редиса, его без труда можно заменить дайконом, кольраби, турнепсом или зеленой редькой. Для разнообразия в салат можно добавить консервированный зеленый горошек или сладкий болгарский перец. Такие изменения не только освежат привычный вкус, но и обогатят блюдо новыми текстурами.
