Сегодня в кулинарном мире продолжаются эксперименты с классическими рецептами, и драники не стали исключением. Встречаем уникальную версию этого популярного блюда, дополненную изысканным яйцом пашот.
Что понадобится для приготовления
- Картофель — 300 г
- Сливочное масло — 20 г
- Яйцо куриное — 2 шт.
- Растительное масло — 30 мл
- Консервированная кукуруза — 70 г
- Помидоры черри — 6 шт.
- Шпинат — по вкусу
- Свежий розмарин — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Паприка — по вкусу
Как приготовить драники с яйцом пашот
Приготовление этого кушанья начинается с подготовки картофеля. Его нужно очистить и натереть на крупной терке. Затем следует отжать получившуюся массу, чтобы убрать лишнюю влагу.
Далее к тертому картофелю добавляется соль, паприка, консервированная кукуруза и сливочное масло. Все ингредиенты тщательно перемешиваются, после чего формируются два круглых драника.
На сковороде разогревается растительное масло, и драники обжариваются с обеих сторон до золотистой корочки в течение 5-7 минут.
Параллельно можно заняться яйцами пашот. Для этого каждое яйцо аккуратно разбивается в отдельную миску, добавляется немного соли и уксуса. В кастрюле доводится вода до кипения, после чего яйцо соскальзывает в кипящую воду. Важно варить, пока белок не станет непрозрачным и полностью не закроет желток. Аналогично готовится второе яйцо.
В завершение на растительном масле обжариваются помидоры черри, разрезанные пополам. Кстати, их можно добавить прямо на готовые драники для яркого вкусового акцента.
Готовые драники выкладываются на тарелку, на них аккуратно помещаются яйца пашот и жареные помидоры. Не забудьте украсить зеленью для дополнительного эстетического получения!
