В японской кухне есть множество уникальных блюд, но окономияки завоевали особую популярность. Это не просто пицца: это настоящая кулинарная находка, которая сочетает в себе разнообразные ингредиенты и оригинальные вкусы.
Ингредиенты для окономияки
- Капуста
- Яйцо
- Мука
- Соль
- Бульон даши
- Креветки
- Растительное масло
- Бекон
- Соус окономи
- Японский майонез
- Зеленый лук, нори, стружка тунца для украшения
Как приготовить окономияки
Капусту нужно мелко нашинковать.В миске разбить яйцо и слегка взбить его. Затем добавить муку и перемешать с солью.Влить бульон даши и тщательно перемешать тесто до однородной консистенции, избегая комков. Оно должно быть довольно густым.Соединить капусту с тестом, хорошо перемешать.Креветки порезать крупными кубиками и добавить в тесто, снова перемешать.На сковороду налить растительное масло и разогреть на среднем огне. Разделить тесто на четыре части, выложить одну из них на сковороду, формируя плоский блин. Накрыть крышкой и жарить в течение двух минут.Снять крышку и выложить сверху ломтики бекона. Накрыть крышкой и продолжать жарить еще 2-3 минуты.Обернуть блин, накрыть крышкой и жарить еще 2-3 минуты. Повторить процесс с оставшимися частями теста.Снять крышку, перевернуть блины и полить соусом окономи по 2 столовые ложки на каждую порцию. Размазывать соус кисточкой по поверхности.Сверху полить японским майонезом, посыпать зеленым луком, нори и стружкой тунца. Подавать горячими.Окономияки — это отличный способ разнообразить обед или ужин. Простота приготовления и разнообразие ингредиентов позволят каждому найти свой идеальный вариант блюда!
