Абрикосовое варенье обладает богатым вкусом и ароматом, а сочетание с бананами и лимоном превращает его в настоящий деликатес. Это лакомство не только порадует вкусом, но и разнообразит зимние заготовки. Благодаря бананам, которые подчеркивают вкус абрикосов, а лимонной цедре, добавляющей свежести, варенье получается удивительно гармоничным.
Требуемые ингредиенты
- Абрикосы – 1 кг (без косточек)
- Бананы – 650 г
- Лимон – 1 шт.
- Сахар – 1 кг
- Вода – 300 мл
Приготовление абрикосового варенья
Для начала стоит выбрать спелые абрикосы, удалив подгнившие или поврежденные плоды. Их необходимо хорошо промыть и извлечь косточки. Если плоды большого размера, каждая половинка может быть дополнительно разрезана.
Лимон следует тщательно промыть, затем натереть цедру и выжать сок. Для удобства можно использовать ручную соковыжималку.
Далее, бананы очищаются от кожуры и нарезаются кольцами.
Готовим сироп: в кастрюлю наливаем воду и всыпаем сахар, доводим до кипения и варим несколько минут до полного растворения крупинок.
В горячий сироп добавляем подготовленные абрикосы, бананы, лимонную цедру и сок. Аккуратно перемешиваем и готовим на медленном огне. После закипания варим варенье 30-40 минут, при необходимости удаляя пену.
Когда варенье готово, его нужно разлить по чистым стерилизованным банкам, заполнив их до верха. Накрыть крышками и осторожно закупить. Дать остыть при комнатной температуре.
Такое вкусное варенье можно хранить в прохладном, темном месте.
Теперь можно наслаждаться замечательным абрикосово-банановым вареньем с лимоном в холодные месяцы!
