В поисках быстрого и вкусного рецепта для обеда многие могут обратить внимание на новый хит кулинарии — картошку со свеклой. Это блюдо идеально подойдет как для завтрака, так и для ужина!
Ингредиенты для кулинарного шедевра
- 350 гр картофеля (примерно 2 крупных клубня)
- 350 гр отварной свеклы (или 2 небольшие свеклы)
- 1 куриное яйцо
- 180 гр муки
- Соль и перец по вкусу
- 30 гр сливочного масла
- 1 зубчик чеснока
- 30 гр грецких орехов (по желанию)
- Свежая петрушка
- Фета — для любителей сыра
Пошаговое приготовление
Приготовление блюда начнется с того, что отварные картофель и свеклу необходимо охладить. Размять картошку в пюре, а свеклу натереть на мелкой терке, используя дуршлаг — это поможет избавиться от лишней влаги.
После этого свеклу следует смешать с картофельным пюре, добавить соль и черный молотый перец, а также одно яйцо. Затем постепенно ввести примерно 180 граммов муки, хорошо замешивая тесто. Оно должно быть немного липким.
На присыпанном мукой столе отложить одну столовую ложку теста, обвалять его в муке и скатать в колбаску, затем нарезать маленькими кусочками, формируя шарики. Каждый шарик следует прижать вилкой, предварительно обмакнув её в муку.
Финальные акценты
Готовые изделия выкладываются в кипящую подсоленную воду. Как только они начнут всплывать, варить их еще 2-3 минуты. Чтобы подать на стол, рекомендуется полить блюдо чесночным маслом: для этого растопить сливочное масло, добавить выдавленный чеснок и немного свежей петрушки. По желанию, можно посыпать блюдо грецкими орехами.
Это овощное угощение станет настоящим украшением стола — попробуйте приготовить его и удивите своих близких!
